大家好呀！今天小编发现了什么是果蔬包装技术的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
夏日蔬果保鲜法
(1)果蔬的小包装保鲜法，果蔬的小包装一般是指单个包装，常用的保鲜法有以下两种： ①保鲜薄膜包装。
蒜黄可用鲜大白菜的叶片将其包起来，竖放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天；西红柿存放时需蒂头朝下分开放置，不要重叠，因重叠的部分容易腐烂；马铃薯与苹果摆在一起，放在阴凉的地方保存。
正确的方法是，把葡萄里的坏粒和杂物拣出来，然后一颗一颗剪下来，放到保鲜盒里，但要保留蒂头，不能让果肉暴露在空气中，否则不仅引虫子，还会加快氧化。之后，将水份用纸吸干，用保鲜膜密封起来，放入冰箱的恒温室中。
蔬菜应该怎样真空包装
1、真空包装对新鲜蔬菜起不到保鲜作用，加速蔬菜变质，只会增加成本.如果是脱水蔬菜，那就没有真空包装的必要，所以蔬菜最好是不要真空包装。
2、蔬菜真空包装的话，真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内。
3、路程较近，采用保鲜膜保鲜即可。路途较远，可用泡沫箱包装蔬菜。蔬菜里面放层冰，这种方法适合菠菜、油菜等。采用真空包装蔬菜，保鲜效果好，例如包装新鲜的玉米。纸箱子包装。适合运输距离较短的。
4、人工蔬菜包装方法1 利用真空泵将包装袋或盒内的空气抽出构成一定的真空度，然后充入混合保鲜气体。完成气体置换的过程，可使包装内的残氧量低于1%。 氧化碳能够抑制大多数需氧细菌和霉菌。
5、蔬菜想要放的久一点，一定要真空包装加低温，可以把塑料袋里的气儿都抽出来，然后密封。
蔬菜在运送过程中有什么要注意的?
1、易失水蔬菜的包装箱应在箱的内壁设有防水层或在包装箱内加塑料薄膜衬垫，防止失水，但温度高时应注意蔬菜通风，可在衬垫薄膜上打眼，既能保水又能透气。
2、注意空气循环。空气循环对于瓜果蔬菜的运输也是有很大帮助的，空气循环能够有效的帮助箱内的空气交换，由于在运输货物的过程中，可能会导致货物的温度落差比较大。
3、果蔬易发生大量呼吸热，运载时应注意：装载量应在运输设备的拎却能力范围内，库内冷气循环良好，井且有预防局部过跨的能力。若库内岐出的是强冷型气体，应设置预防冷气直欧果蔬的间隔装置。
4、最主要的就是要保证食品安全。食品安全不仅关系着经济发展和社会的稳定，还直接与广大人民群众的人身健康和生命安全密切联系。所谓“民以食为天，食以安为先”，安全是食材的底线要求。
小伙伴们，上文介绍什么是果蔬包装技术的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
