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热灌装和蒸煮袋的区别
1、④节省能源。蒸煮袋由于较薄,加热时袋中能较快地达到细菌致死温度,所耗能源比铁罐要少30~40%。⑤便于销售。蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品,顾客可随意选购,另外,由于装潢精美,也大大增加了销售量。
2、(2)CPP的主要应用:(复合膜)服装、针织品和花卉包装袋;文件和相册薄膜;食品包装。(镀铝膜)阻隔包装和装饰的金属化薄膜。(蒸煮膜)应用于热灌装、蒸煮袋、无菌包装等领域。(功能膜)食品外包装,糖果外包装。
3、蒸煮膜CPP耐热性优良。由于PP软化点大约为140℃,该类薄膜可应用于热灌装、蒸煮袋、无菌包装等领域。加上耐酸、耐碱、耐油脂性能优良,使之成为面包产品包装或层压材料等领域的首选材料。
4、纯铝蒸煮袋:高温蒸煮袋的蒸煮袋的主要区别是高温蒸煮袋的承受温度必须达到138℃。高温蒸煮袋中经常采用纯铝箔材料。因采用铝箔材料食品在高温蒸煮的时候可以保香。
5、高温蒸煮袋 高温蒸煮袋,真空袋用于包装各种肉类熟食品,使用方便,卫生。材质:NY/PE、NY/AL/RCPP、KNY/PE 特性:防潮、耐温、遮光、保香、强韧 适用:高温杀菌食品、火腿、咖喱、烤鳗、烤鱼及肉卤制品。
蒸煮袋的优点和缺点
该包装膜的优点是具有美丽的外观和良好的机械性能、高阻隔性能、耐高温蒸煮性能和优良的卫生性,且质轻、柔软,因此被广泛用于各种食品的包装。但也存在一些缺陷,如铝箔质地硬脆,与塑料薄膜相比柔软性不太好等。
出餐方便;节省人工;大幅度减少出餐时间;减少食材损耗。比较推荐的料理包牌子有菜字头等几家。
由于耐高温蒸煮袋的高质量要求,对使用的溶剂也必须特别小心。首先,高温蒸煮袋采用的胶黏剂和油墨本身希望使用高质量、高纯度的无毒、无味、无臭、无残留的溶剂,不应含苯、甲苯、二甲苯、环己酮或其他高沸点溶剂。
调理包的卫生质量控制是生产合格产品的关键。除执行《食品企业通用卫生规范》外,还有更多的工作要作。由于调理包内容物为成品食品,食材来源广泛,清洗、分类拆切、保鲜拣净都要在无尘、无污环境中进行,同时还要保证无异物。
高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点。
高温蒸煮袋的高温蒸煮袋的定义
食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。
高温蒸煮袋,真空袋用于包装各种肉类熟食品,使用方便,卫生。材质:NY/PE、NY/AL/RCPP、KNY/PE 特性:防潮、耐温、遮光、保香、强韧 适用:高温杀菌食品、火腿、咖喱、烤鳗、烤鱼及肉卤制品。
就是做高温熟食的包装袋,一般要求121° 最高好像是145° 仅供参考。还有一种是低温真空蒸煮袋,一般要求100°一下就可以。如果超过这些最高温度,包装袋会脱层。
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