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色拉油的功用选购与保存方法
1、保存方法：如果放置的时间过长的话，色拉油应使用口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏。想要让色拉油保存更长时间，就应放置阴凉干燥处，不要放在阳光下曝晒。
2、色拉油也是有保质期的，如果放置的时间过长的话，那么这种色拉油是不可以再食用的。色拉油应使用口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏。保质期18个月左右。色拉油应放置阴凉干燥处。
3、色拉油怎样保存 色拉油应使用口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏。保质期18个月左右，色拉油是有保质期的，如果放置的时间过长的话，那么这种色拉油是不可以再食用的。
色拉油应该如何挑选才是好油?
1、颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，油的气味正常、稳定性好。要求其富有耐寒性，若将油放在低温下，也不会产生浑浊物。
2、具有清澈透明的外观，淡雅的香气和口感，并且富含不饱和脂肪酸等营养物质的色拉油比较好。具体来说，好的色拉油应该由优质的原材料制成，经过精细加工和提纯，以确保油品的纯净度和口感。
3、如何挑选色拉油 看包装 色拉油的选购要掌握正确的方法，在购买时一定要仔细观察。优质色拉油应包装严密，无渗漏现象，外观澄清透明，无明显沉淀或其他可见杂质。
4、色拉油本身就是最高等级的油了。油类按照精制程度一般分为二级油、一级油、高级烹调油和色拉油4个等级。色拉油本身就是最高等级了，没有什么等级之分了。
色拉油是什么油
色拉油又叫凉拌油，主要原料：大豆，花生。色拉油主要是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。
色拉油是植物油中的一种，是把植物油经过多种工艺，进行脱胶、脱脂、脱色等处理之后，从而得到的高级植物油，主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。
色拉油是指一种高级食用植物油，以大豆油、葵花籽油、菜籽油等各种植物原油为原材料，经过脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。
色拉油是高级食用植物油。色拉油又为沙拉油，是指各种植物原油如花生油、芝麻油、黄豆油等，经脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。
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